切干大根の辛子豆乳マヨネーズ和え

材料　（5人分）

1. 切干大根　2パック
2. クルミ　50ｇ
3. 人参　1本
4. ネギ　適宜

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　適量　（作り方はこちらから★）
2. 練り辛子　適量
3. しょうゆ　適量

1調理手順

切干大根は戻して、水気をきる。クルミは浸水させ、しばらくしたら水気をきり、粗目に刻む。ネギは小口切り。人参は千切り。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせて、切干大根・人参・クルミとよく和えます。器に盛り付け、ネギを散らしたら出来上がり。