小松菜ときのこの醤油和え

材料　（5人分）

1. 小松菜　225ｇ
2. えのき　1パック

調味料

1. 塩　適量
2. ウドズオイル　（又は良質な植物油）　22ｇ
3. しょうゆ　22ｇ

1調理手順

小松菜は3㎝カットし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。

2調理手順

えのきは石づきを落と半分に切り、ほぐしたら、さっと茹でる。

3調理手順

ボウルに塩以外の調味料を合わせ、①②を入れてよく和える。器に盛り付けたら出来上がり。