材料 （5人分）
- エリンギ 2本
- しめじ 1/2パック
- まいたけ 1/2パック
- パプリカ 1個
- ピーマン 1個
調味料
- 酢 60㏄
- ウドズオイル（又は良質な植物油） 30cc
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 10cc
1調理手順
エリンギ・パプリカ・ピーマンは一口大に切り、マイタケとしめじは石づきを取りほぐしておく。
2調理手順
ボールに酢・ウドズオイル（又は良質な植物油）・塩胡椒・醤油を入れ混ぜ合わせる。
3調理手順
➁にエリンギ・パプリカ・ピーマン・しめじ・マイタケを入れ混ぜ合わせ30分以上置いたら出来上がり。
★長く漬ける程味が染み込んで美味しいです♪
