大豆と胡瓜の和え物

材料　（5人分）

1. 茹で大豆　250g
2. 胡瓜　1本
3. 冷凍コーン　1/2カップ

調味料

1. 味噌　大さじ1
2. 豆乳マヨネーズ　大さじ2　作り方はこちらから★
3. からし　小さじ1

1調理手順

茹で大豆と味噌を混ぜた下味をつける。冷凍コーンはサッと湯通ししたらザルにあげ冷ましておく。

2調理手順

胡瓜を薄切りにしたら塩もみし、出てきた水分は絞っておく。

3調理手順

①と➁を混ぜ合わせ豆乳マヨネーズとからしを加え和えたら出来上がり。

※からしはお好みで入れて下さい。