冬瓜としらたきのピリ辛炒め

材料　（5人分）

1. 冬瓜　５００ｇ
2. しらたき　１５０ｇ
3. キクラゲ　１/２パック
4. トマト　１個

調味料

1. 出汁　１/２カップ
2. Ａ.　酒　大さじ1
3. Ａ.　酢　大さじ1
4. Ａ.　醤油　大さじ1
5. Ａ.　ハチミツ　適宜
6. Ａ.　豆板醤　お好み
7. Ａ.　塩　少々

1調理手順

冬瓜は皮を剝きいちょう切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。キクラゲは一口大に切る。トマトはフードプロセッサーにかける。

2調理手順

鍋に分量外の油を熱し冬瓜を炒め、全体に油がまわったらしらたきとキクラゲを加えて炒め合わせる。

3調理手順

➁に出汁とフードプロセッサーにかけたトマトを加え蓋をして煮込む。

4調理手順

冬瓜に火が通り柔らかくなったら、Ａ.調味料を加え味を調えたら出来上がり。