スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ

材料 (5人分)

  1. じゃが芋 1個
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. 卵 5個

調味料

  1. 豆乳 50g
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々

1調理手順

ジャガイモは5㎜のいちょう切りにし、ピーマン・玉ねぎは粗みじん切りにする。人参は短い千切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ジャガイモ・玉ねぎ・ピーマン・人参を炒、塩胡椒で調味する。バットなどに取出して冷ましておく。

3調理手順

ボウルに卵を割りほぐしたら、豆乳・塩・➁を入れ混ぜる。

4調理手順

クッキングシートを敷いた耐熱容器に③を流し入れ、170℃~180℃のオーブンで20~25分焼いたら出来上がり。