材料 （5人分）
- 豚ひき肉 625g
- 玉ねぎ 500g
- 卵 5個
- おから 100g
調味料
- A. 豆乳ヨーグルト 200g
- A. ハチミツ 小さじ2
- A. 片栗粉 50g
- A. 米油 70g
- A. 塩
- 塩胡椒 少々
- ナツメグ 少々
1調理手順
鍋にA.調味料を入れ沸騰させバットに取り冷ます。冷めたら余分な油を拭き取り、ハンバーグに包めるように丸め、冷蔵庫で寝かせる。
2調理手順
玉ねぎをみじん切りにし、分量外の油を熱したフライパンで炒めて冷ましておく。
3調理手順
ボウルに➁の玉ねぎと豚ひき肉、卵・おから・塩胡椒・ナツメグを入れよく捏ねる。
4調理手順
③で①を包んで成型し、フライパンで両面焼く。中まで火が通ったら出来上がり。
★お好みでケチャップをかけてもOK!
