白身魚のマスタードサラダ

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 水菜　200g
3. 赤パプリカ　100g

調味料

1. A.　酒　25g
2. A.　塩胡椒　少々
3. B.　粒マスタード
4. B.　醤油　小さじ1強
5. B.　塩　少々
6. B.　米油　10g

1調理手順

水菜は食べやすい長さに切り、パプリカは千切りにする。

2調理手順

白身魚にA.調味料で下味をつける。

3調理手順

B.調味料を混ぜ合わせドレッシングを作っておく。

4調理手順

フライパンに分量外の油を熱し➁の魚を両面火が通るまで焼く。

5調理手順

お皿に水菜とパプリカを盛り付け、④の魚を乗せ③のドレッシングをかけたら出来上がり。