さんまの焼き浸し

材料　（5人分）

1. サンマ　5枚
2. マイタケ　1パック
3. しめじ　1パック
4. エリンギ　4本
5. ミョウガ　3個

調味料

1. だし汁　325㏄
2. 酢　110㏄
3. 醤油　50㏄
4. ハチミツ　25g
5. ごま油　7㏄

1調理手順

マイタケ・しめじはほぐす。エリンギはスライスし、ごま油で炒めておく。ミョウガは小口切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ、①で炒めたきのこ類とミョウガを合わせておく。

3調理手順

フライパンかオーブンでサンマを火が通るまで焼く。

4調理手順

お皿に③を盛り付け、➁をかけたら出来上がり。