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LOHASのホームページで紹介されていた､ローチョコレートレシピ（ローフード通販ショップLOHASより）でローチョコレートを作りました。
材料はシンプルで､小麦砂糖乳製品抜きです。
猫のシリコン型があったので、それでも作ってみました。上手に猫型チョコレートができました。
材料
ローカカオバター １３０ｇ
ローカカオパウダー １００ｇ
ローアガベシロップ １００ｇ（今回足りなくて、メープルシロップを使いましたが､それでも完成しました！
バニラウクストラクト 小１
植物性レシチン小１（無くても良いとのことで今回購入しませんでした。）
作り方
ローカカオバターを包丁で細かく刻み､ボウルに入れる。
ゆっくり湯煎で溶かし､その他の材料を加えて､46度になるまで混ぜ合わせる。
テンパリングする。（46度‘湯煎）、→28度）氷水にボール毎つけて28度にする。
さらにボール毎33度になるあｍで湯煎にかける。
手早く型に流して冷やし固める（トッピングにナッツやドライフルーツを使用しても良い。
材料購入先
LOHASは楽天にもお店を出しています。
LOHAS 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/rawfood/
沖縄のお店
グリーンリーフ https://www.greenleafoods.com/
また、他にも
フード＆パッケージ りぼん 那覇市天久1丁目２６－２０
https://www.greenleafoods.com/
ナッツやドライフルーツが安いそうです。
また、ネットショッピングでは i-Herb でも購入出来ます。
i-Herb https://jp.iherb.com/
紹介コード: QNN489 紹介コードを利用すると割引がうけられます。
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