質問:味噌汁のだしですが、すでに粉末になっているだしパックをそのまま食べるというのはどうでしょうか?

質問:味噌汁のだしですが、すでに粉末になっているだしパックをそのまま食べるというのはどうでしょうか?

栄養講座DVD受講された方からの質問です。

ミネラルやアミノ酸などの栄養をとるために、煮干しだし味噌汁をお勧めしています。https://www.yuiclinic.com/information/2557/

粉末にして販売された物は、流通にのるのに時間がかかり、粉砕されてから時間がたってしまうので、酸化が進みます。できるだけ家庭でフードプロセッサーを使って粉砕した物を食べることがお勧めです。粉砕して少しずつ食べる場合、一回分ずつ小分けにして冷蔵庫や冷凍庫で保管するのがよいかと思います。どうしても自宅で煮干し粉を作るのは面倒だと言う方は、ネットで冷凍保存での煮干し粉も販売されていますので、そのような商品を利用するという事もありかとは思います。(フードプロセッサーを持っていないという方には機械の購入をお勧めしていますが、まずは食べられるかどうかお試ししたい方のためにゆいクリニック窓口でも煮干し粉をおわけできます。)

何でも楽で便利に手に入るようになってきたこの頃ですが、食べ物に関しては、忙しいとはおもいますが、できるだけひと手間かけて、なるべく食品添加物がなく、酸化していない物を選ぶように心がけたいものです。

この記事を書いた医師

島袋 史 (ゆいクリニック院長)
  • ゆいクリニック院長
  • 島袋 史
  • Fumi Shimabukuro
  • 【資格】日本産婦人科学会専門医、母体保護法指定医、ホメオパシー認定医、新生児蘇生法インストラクター。1970年東京都生まれ、1989年大学入学のため沖縄へ。1995年、琉球大学医学部卒業。琉球大学産婦人科入局。沖縄県内にて研修後、2011年にゆいクリニックを開院。4児の母。小児科医の夫と共に、多くの女性の出産・育児を支援するほか、更年期や月経トラブルなど女性のための治療を行い、ホメオパシーや栄養療法やプラセンタ療法などの自然療法も積極的に取り入れている。特に、小麦や砂糖、乳製品、食品添加物を一切使わない食事をクリニックで提供するなど、食事療法の重要性を説いている。