豆乳ドレッシングの人参和え

材料　（5人分）

1. 人参　1本
2. モーイ　100ｇ
3. クルミ　70ｇ
4. レーズン　50ｇ

調味料

1. 豆乳　100ｇ
2. 粒マスタード　2.5ｇ
3. ハチミツ　10ｇ
4. 塩　適量

1調理手順

人参・モーイは一口大にスライスし、軽く塩もみし、しばらくしたら水気を絞ります。クルミ・レーズンは浸水させ、しばらくしたら水気をきります。クルミは砕いておきます。

2調理手順

ミキサーかブレンダーで調味料を合わせ、豆乳ドレッシングを作ります。

3調理手順

食べる直前に①と➁をよく和えたら出来上がり。

☆ハチミツの代わりに甘酒でも良い。