大根きのこのトロトロ煮

材料　（5人分）

1. 大根　500ｇ
2. 刻み昆布（乾燥）　6ｇ
3. エリンギ　125ｇ

調味料

1. A．だし汁　250ｇ
2. A．しょうゆ　適宜
3. A．ハチミツ　適宜
4. Ｂ．青ネギ　50ｇ
5. Ｂ．ごま油　小さじ1
6. Ｂ．こしょう　少々
7. 片栗粉　適量

1調理手順

大根はいちょう切りにし、塩もみ後しばらくしたら水気をきる。刻み昆布は戻す。エリンギはほぐして食べやすい大きさに切る。青ネギは小口切り。

2調理手順

鍋に、A.調味料を入れて火にかける。刻み昆布・エリンギを入れる。エリンギがしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、Ｂ．調味料を加える。

3調理手順

塩もみした大根に②をかけて、青ネギを散らしたら出来上がり。