ゴーヤーの味噌炒め

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　200ｇ
2. 玉ねぎ　100ｇ
3. 木綿豆腐　500ｇ
4. ニンニク　1かけ

調味料

1. 塩　少々
2. 胡椒　少々
3. 味噌　30ｇ
4. 醤油　15ｇ
5. みりん　15ｇ

1調理手順

ゴーヤーは縦半分に切り半月切りに切る。玉ねぎは薄切りに、豆腐はお好みに切る。

2調理手順

フライパンに分量外の油とニンニクを入れ熱し、香りが出たらゴーヤーと玉ねぎを炒める。

3調理手順

➁の野菜に火が通ったら豆腐を加え炒め合わせ、塩胡椒・味噌・醤油・みりんで味を調味したら出来上がり。