キャロットラペ

キャロットラペ
キャロットラペ

材料 (5人分)

  1. 人参 大1本
  2. レーズン 30g
  3. お好みの生ナッツ 75g

調味料

  1. ハチミツ 大さじ1
  2. レモン果汁 大さじ1
  3. ウドズオイル(又は良質な植物油) 大さじ1/2
  4. 塩胡椒 少々

1調理手順

人参は千切りにして塩もみする。出てきた水分はしっかり絞る。レーズンと生ナッツは浸水する。

2調理手順

ボウルにハチミツ・レモン果汁・ウドズオイル・塩胡椒を入れ混ぜる。

3調理手順

➁に①の人参と水気を切ったレーズンとナッツを入れ混ぜ合わせ、味が馴染んだら出来上がり。