コロコロ野菜サラダ

コロコロ野菜サラダ
コロコロ野菜サラダ

材料 (5人分)

  1. ひよこ豆 50g
  2. ミックスビーンズ 100g
  3. セロリ 60g
  4. 紫玉ねぎ 50g
  5. パセリ 少々

調味料

  1. シークヮーサー汁 25g
  2. ウドズオイル(又は良質な植物油) 30g
  3. 酢 40g
  4. 塩 少々

1調理手順

ひよこ豆は茹で、紫玉ねぎはみじん切りにし水にさらす。ミックスビーンズは軽く茹でザルにあげ冷ます。セロリは5㎜幅に切る。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルにシークヮーサー汁・ウドズオイル・酢・塩を入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

➁にパセリ以外の材料を全て入れ混ぜ合わせ和える。

4調理手順

器に③を盛り付けパセリを散らしたら出来上がり。