白菜と鶏つみれの煮物

白菜と鶏つみれの煮物
白菜と鶏つみれの煮物

材料 (5人分)

  1. 白菜 400g
  2. 鶏ひき肉 500g
  3. 生姜 10g
  4. ネギ 5g

調味料

  1. 塩 少々
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 酒 50g
  4. だし汁 200㏄
  5. ポン酢 100g

1調理手順

白菜は一口大に切る。生姜は千切りに、ネギは小口切りにする。

2調理手順

ボウルに鶏ひき肉・生姜・ネギ・塩・片栗粉を入れ良く混ぜ合わせ一口大に丸める。

3調理手順

鍋に①と白菜を入れ、酒を振り、出し汁を加え中火にかけ蓋をする。

4調理手順

③が煮立ったら弱火にし、材料に火が入るまで蒸し煮する。

5調理手順

④を器に盛り付け、ポン酢を添えたら出来上がり。