鯖ときのこのマヨソース

鯖ときのこのマヨソース
鯖ときのこのマヨソース

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. しめじ 2パック
  3. エリンギ 2パック

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ 90g
  2. ハチミツ 適宜
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. レモン汁 小さじ3
  5. おろしニンニク 適量

1調理手順

しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。

2調理手順

鯖に分量外の酒をふり馴染ませ、水気を拭き取ります。片栗粉をまぶして、両面をこんがり焼く。

3調理手順

しめじ・エリンギを炒め、塩・こしょうして味を整えます。

4調理手順

③が冷めたら、混ぜ合わせた調味料を加え混ぜ合わせる。

5調理手順

器に鯖と④をのせたら出来上がり。