切干大根とピーマンの炒め煮

切干大根とピーマンの炒め煮
切干大根とピーマンの炒め煮

材料 (5人分)

  1. 切干大根 30g
  2. ピーマン 20g
  3. 赤パプリカ 20g
  4. 黄パプリカ 20g

調味料

  1. 酒 大さじ1
  2. みりん 大さじ1
  3. ハチミツ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. だし汁 150㏄

1調理手順

切干大根は水で揉み洗いし戻しておく。ピーマンとパプリカは細切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ピーマンとパプリカ・切干大根を炒める。

3調理手順

➁に、酒・みりん・ハチミツ・醤油・だし汁を加え汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり。