切干大根とピーマンの炒め煮

材料　（5人分）

1. 切干大根　30g
2. ピーマン　20g
3. 赤パプリカ　20g
4. 黄パプリカ　20g

調味料

1. 酒　大さじ1
2. みりん　大さじ1
3. ハチミツ　大さじ1
4. 醤油　大さじ1
5. だし汁　150㏄

1調理手順

切干大根は水で揉み洗いし戻しておく。ピーマンとパプリカは細切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ピーマンとパプリカ・切干大根を炒める。

3調理手順

➁に、酒・みりん・ハチミツ・醤油・だし汁を加え汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり。

 

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