きのこの焼き浸し

材料　（5人分）

1. 椎茸　10枚
2. しめじ　2パック
3. エリンギ　1パック
4. レモン　1個

調味料

1. 出し汁　60g
2. 醤油　30g
3. みりん　15g

1調理手順

椎茸とエリンギは薄切りに、しめじはほぐす。レモンはくし切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、きのこを入れ炒めボウルに入れておく。

3調理手順

➁のフライパンをサッと拭き取り、調味料を入れひと煮立ちさせたら、②に加え絡める。

4調理手順

器に③を盛り付けレモンを添えたら出来上がり。