豚肉の梅肉照り焼き

豚肉の梅肉照り焼き
豚肉の梅肉照り焼き

材料 (5人分)

  1. 豚ロース 500g
  2. ピーマン 250g
  3. 梅干し 50~100g
  4. ネギ 5cm

調味料

  1. 醤油 35g
  2. みりん 25g
  3. 酒 12.5g
  4. ハチミツ 5g

1調理手順

ピーマンは細切りにし、ネギは白髪ねぎに、梅干しは種を取り叩いて潰す。

2調理手順

ボウルに調味料と①の梅干しを加え混ぜ合わせタレを作っておく。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し豚肉を焼き色が付くまで焼き、ピーマンを加えサッと炒め合わせる。

4調理手順

③に②を入れ、フライパンを揺すって肉に絡ませる。

5調理手順

お皿に④を盛り付け白髪ねぎをのせたら完成です。

☆今回はサラダを添えています。お好みでどうぞ!