材料 （5人分）
- 冬瓜 1500g
- しめじ 1パック
- マイタケ 1パック
- ピーマン 1個
- 冷凍コーン 50g
調味料
- 塩 少々
- A. 出し汁 大さじ3
- A. 醬油 小さじ2
- A. 酒 小さじ2
- A. みりん 小さじ2
- A. 生姜の絞り汁 小さじ2
- A. 片栗粉 小さじ1
1調理手順
冬瓜は一口大に切り柔らかくなるまで茹でる。しめじとマイタケはほぐす。ピーマンは角切りにする。
2調理手順
鍋に分量外の油を熱し、えのきとマイタケを炒め塩を振る。
3調理手順
➁にA.調味料とピーマン・冷凍コーンを入れ火にかけ1分程度煮込む。
4調理手順
器に冬瓜を盛り付け③をかけたら出来上がり。
☆カイワレやネギを散らしても良い
