ししゃものカレーマリネ

材料　（5人分）

1. ししゃも　20尾
2. 玉ねぎ　1/2個
3. 人参　1/2本
4. しめじ　1パック
5. エリンギ　3本

調味料

1. 出汁　100㎖
2. 酢　100㎖
3. 醤油　大さじ2
4. ハチミツ　小さじ1
5. カレー粉　大さじ1

1調理手順

玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにして塩もみする。しめじは石づきを取りほぐす。エリンギは薄切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱しきのこ類を炒め一旦取り出し粗熱を取る。

3調理手順

バットに調味料を全て入れ混ぜ合わせ❷と玉ねぎ・人参を加え味を馴染ませておく。

4調理手順

ししゃもをオーブンかフライパンで火が通るまで焼き❸に着ける。

5調理手順

➍の味が馴染んだら出来上がり。