材料 （5人分）
- 鶏もも肉 500g
- 人参 1/2本
- ピーマン 1個
- トマト 1個
- しめじ 1袋
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 少々
- ローリエ 1枚
調味料
- だし汁 100㏄
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ハチミツ 大さじ1/2
1調理手順
鶏もも肉は一口大にカットし、人参・ピーマン・トマトも一口大にカットする。しめじは石づきを取りほぐす。玉ねぎはくし切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
2調理手順
鍋に分量外の油とニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りが立ったら鶏肉を加え炒める。
3調理手順
❷の鶏肉の色が変わったら野菜を加え炒め合わせ、全ての調味料とローリエを加え煮込む。
4調理手順
❸のアクを取りながら焦がさないように時々混ぜながら火が通るまで煮込んだら出来上がり。
★写真はジャガイモのグリルハーブ風味を添えてます
★野菜は季節のお野菜をお好みで変えてお楽しみください。
