青のり大豆

材料　（5人分）

1. 蒸し大豆　160g
2. 冷凍枝豆　100g
3. 焼き海苔　1枚

調味料

1. 片栗粉　大さじ5
2. かつお節粉　小さじ1
3. 米油　適量

1調理手順

冷凍枝豆はサッと湯通ししザルに上げる。枝豆と蒸し大豆に片栗粉をまぶす。焼きのりをミルミキサーにかけて粉末にしておく。

2調理手順

フライパンに米油を入れ、蒸し大豆と枝豆を入れ炒め、カリッとしたら油をきっておく。

3調理手順

❷の油が切れたら粉末にした海苔とかつお節をまぶす。味が薄い場合は分量外の塩を足して出来上がり。

★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。