春野菜のピクルス

材料　（5人分）

1. 大根　100g
2. 人参　1本
3. キャベツ　100g
4. セロリ　2本

調味料

1. 酢　100㏄
2. ハチミツ　小さじ1
3. 塩　少々
4. ローリエ　1枚

1調理手順

大根と人参は薄切りにしキャベツは一口大に切る。セロリは斜め切りにする。

2調理手順

❶を塩もみして水気を絞る。

3調理手順

全ての材料を混ぜ合わせ味が馴染むまで漬けたら出来上がり。

 

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