材料 （5人分）
- おから 100g
- 卵 5個
- じゃが芋 1個
- 玉ねぎ1/2個
- ほうれん草 1/2束
調味料
- 豆乳 150㎖
- 塩コショウ 少々
- だし汁 100㎖
1調理手順
じゃが芋・玉ねぎは1㎝角に切る。ほうれん草は1㎝の長さに切る。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、おからを炒めたらじゃがいも・玉ねぎを加えて更に炒める。出し汁を加え少し煮込む。
3調理手順
❷にほうれん草を加えサッと煮て塩コショウで調味し冷ましておく。
4調理手順
ボウルに卵を割り入れ、豆乳と塩コショウを入れかき混ぜたら、❸を加えて混ぜ合わせる。
5調理手順
クッキングシートを敷いた耐熱容器に➍を流し込み、200℃のオーブンで中まで火が通るまで焼いたら出来上がり
