ひじきと豆の豆乳マヨサラダ

材料　（5人分）

1. 冷凍ミックスビーンズ　250g
2. ひじき　30g
3. みょうが　1個
4. 大葉　5枚
5. 玉ねぎ　1/4個

調味料

1. 塩コショウ　少々
2. 豆乳マヨネーズ　100g

1調理手順

ひじきを水で戻して長ければ切り茹でてザルにあげる。ミョウガは小口切りにする。大葉は細切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

2調理手順

ミックスビーンズをサッと茹でてザルにあげ冷ます。

3調理手順

ボウルにひじきとミックスビーンズ・ミョウガを入れ混ぜ合わせ、塩胡椒・豆乳マヨネーズで調味する。

4調理手順

器に❸を盛り付け大葉と水気を切った玉ねぎを乗せたら出来上がり。