豆腐とオクラの梅ドレサラダ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1パック
2. サニーレタス　5枚
3. オクラ　10本
4. えのき　1パック
5. 梅干し

調味料

1. めんつゆ　20g
2. 酢　30g
3. コメ―ユ　30g
4. 塩　適量
5. 白ゴマ　10g

1調理手順

木綿豆腐は水切りし一口大に切る。サニーレタスは一口大に切る。オクラは下処理し斜め切りに、えのきは石づきをとり3等分に切ったら茹でてザルにあげる。梅干しは種を取り除き叩いて潰す。

2調理手順

調味料と種を取り除いて潰した梅干しを混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

3調理手順

器にサニーレタスとオクラを盛り付け、豆腐とえのきを乗せ❷のドレッシングをかけたら出来上がり。