蒸し豆腐の豆乳マヨソース

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500g
2. 胡瓜　50g
3. 玉ねぎ　1/8個
4. 赤ピーマン　25g
5. パセリ　少々

調味料

1. 塩コショウ　適量
2. 片栗粉　適量
3. 豆乳マヨネーズ　100g　　作り方はこちらから★

1調理手順

木綿豆腐は5等分にし水気を切っておく。胡瓜・玉ねぎ・赤ピーマンはみじん切りにして塩もみしておく。パセリをみじん切りにする。

2調理手順

木綿豆腐に片栗粉をまぶして蒸気のあがった蒸し器で蒸す。

3調理手順

ボウルに豆乳マヨネーズと水気を切った胡瓜と・玉ねぎ・赤ピーマンを加え、塩コショウで調味する。

4調理手順

❷を器に盛り付け❸をかけパセリを散らしたら出来上がり。

★今回は県産レモンと島らきょうの和え物を添えてます。