切り干し大根と人参のレモンマヨ和え

材料　（5人分）

1. 切り干し大根　５０g
2. 人参　１００g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ3　作り方はこちらから
2. 塩コショウ　適量
3. レモン果汁　大さじ1

1調理手順

切り干し大根はもみ洗いし食べやすい長さに切る。人参は千切りし塩もみする。

2調理手順

ボウルに水気を絞った❶を入れ、調味料を加え和えたら出来上がり