シラスと豆の混ぜご飯

材料　（5人分）

1. 炊いた玄米ご飯　お茶碗5杯
2. しらす　50g
3. 茹で大豆　75g
4. タケノコ水煮　1袋
5. 茹で枝豆　75g
6. 刻み昆布　10g
7. 紫蘇　10枚
8. すりごま　適量

調味料

1. ごま油　大さじ1
2. 醤油　大さじ1.5
3. みりん　大さじ1.5
4. 酒　大さじ1.5

1調理手順

刻み昆布は水で戻し2センチくらいに刻む。タケノコは薄切りにする。紫蘇は細切りにする。

2調理手順

しらすはオーブンでカリカリに焼くか蒸しておく。

3調理手順

フライパンにごま油を熱し、タケノコと豆類と昆布を炒め醤油・みりん・酒で調味し、汁気がなくなるまで炒める。

4調理手順

炊いた玄米ご飯に❸を混ぜる。

5調理手順

器に❹を盛りつけシラスと胡麻・紫蘇を乗せたら完成です。