焼き野菜マリネ

材料　（5人分）

1. なす　　　　　2～3本
2. ピーマン　　　2個
3. 玉ねぎ　　　　1個
4. 人参　　　　　1本
5. エリンギ　　　5本

調味料

1. 豆板醤　　　10ｇ
2. ハチミツ　　35ｇ
3. 酢　　　　　35ｇ
4. しょうゆ　　10ｇ

1調理手順

茄子は一口大に、ピーマン・玉ねぎは輪切り、エリンギは斜め切りにしておく。

2調理手順

オーブンで野菜を焼き、調味料を混ぜ合わせたマリネ液に漬けて味をなじませて完成。