切干大根とセロリの炒りぬか和え

材料　（5人分）

1. 切り干し大根（乾）　50g
2. └水　125cc
3. しめじ　100g
4. セロリ　150g
5. レタス類　50g

調味料

1. A醤油　10g
2. A塩　適量
3. 米ぬか　15g

1調理手順

切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。セロリは塩もみする。しめじはさっと茹でる。

2調理手順

米ぬかはフライパンで乾煎りする。

3調理手順

❶とAを混ぜ合わせ、味を調えたら❷を加えてよく混ぜ合わせたら出来あがり。器にレタスを敷き盛りつける。