杏仁粉の豆乳寒天⭐︎

材料　（5人分）

1. 杏仁粉　20ｇ
2. 粉寒天　2ｇ　（糸寒天の場合　4g）
3. 水　200㏄
4. 豆乳　200㏄

1調理手順

鍋に水と杏仁粉を入れ、かき混ぜて火にかける。ふつふつと沸いてきたら弱火にして、2～3分程かき混ぜながら杏仁粉を煮溶かす。

2調理手順

❶に粉寒天を少しずつ加え、完全に溶けたら豆乳も加えて中火くらいで煮立たせる。

3調理手順

煮立ってから2分程加熱し、火を止める。

4調理手順

バットへ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。タレはありません。

※糸寒天の場合は水に2～3時間程浸して戻し、鍋で15～20分程煮て完全に溶かしてから使ってください。その際は杏仁粉を溶かす水の量を調整してください。