豆腐と野菜の玉ねぎ和風たれ⭐︎

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500g
2. エリンギ　150g
3. ピーマン　100g
4. ズッキーニ　150g
5. カボチャ　200g

調味料

1. A　にんにく　5g
2. A　生姜　10g
3. A　玉ねぎ　100g
4. A　醤油　50g
5. A　酢　25g
6. A　酒・みりん　各25g

1調理手順

エリンギは短冊切りにして、ピーマンは１/４切りにする。ズッキーニは輪切りにする。かぼちゃは厚めのスライスにする。

2調理手順

豆腐は水切りする。野菜と豆腐は蒸す。（ピーマンは色良くさっと火を通す）

3調理手順

Aの材料をミキサーにかけ、鍋に入れて火にかける。少々煮詰めて味を調えたら火を止める。

4調理手順

器に野菜と豆腐を盛り付け、❸をかけ出来上がり。