キャベツと切干大根の甘酢漬け

材料　（5人分）

1. みょうが　3個
2. キャベツ　250g
3. ┌切干大根（乾）　50g
4. └水　125cc
5. 生姜　25g

調味料

1. A　酢　60g
2. A　はちみつ　30g
3. A　塩　適量
4. A　醤油　5g

1調理手順

生姜は千切り、みょうがは小口切りにします。キャベツはざく切りにし、塩もみする。切干大根は食べやすい大きさにカットし、さっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。

2調理手順

Aを合わせて野菜と和えしばらく馴染ませたら出来上がり。