高きびと人参のおから和え

材料　（5人分）

1. 高きび（乾）　50g
2. 人参　200g
3. おから　100g

調味料

1. A　豆乳マヨネーズ　40g
2. A　醤油　10g
3. A　塩コショウ　適量

1調理手順

人参は薄切りにカット、高きびを炊く。おからは蒸しておく。人参は塩もみする。

2調理手順

❶とAを混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。

お好みで練りごまを加えてもよい。