エビチリ⭐︎

材料　（5人分）

1. エビ　30尾
2. A　水　50cc
3. A　片栗粉　50ｇ
4. A　卵　1個
5. 白ネギ 　100ｇ
6. 玉ねぎ　150ｇ
7. 生姜/にんにく　各10ｇ
8. 干しシイタケ　3枚
9. レタス　50g

調味料

1. B　トマトケチャップ　40ｇ
2. B　ハチミツ　5ｇ
3. B　しょうゆ/酒　各10ｇ
4. B　豆板醤　適宜（お好みで）
5. B　水　100cc

1調理手順

エビは殻と、背ワタを取り下処理をする。白ネギ・玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切り。干しシイタケは水で戻し、細切り。

2調理手順

ケチャップを作る。Aを合わせ、エビをくぐらせ油で焼く。

3調理手順

鍋に油を熱し、白ネギ・しょうが・にんにくを炒め香りが出たら、しいたけ、たまねぎの順で炒める。

4調理手順[/yuiclinic_maru_number

③にBを加えて沸騰したら、鍋肌からごま油を回し入れる。

5調理手順[/yuiclinic_maru_number

レタスをしいた器にエビを盛り、④をかける。