魚のおろしポン酢かけ

材料　（5人分）

1. 鯖　5切
2. 塩コショウ　適量
3. 大葉　5枚
4. カイワレ　15g

調味料

1. A・大根orモーイ　300g
2. A・醤油　30g
3. A・酢　30g
4. A・レモン汁　15g

1調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、軽く塩コショウをふって蒸し器で蒸す。

2調理手順

大根おろしは水気を切り、Aを混ぜ合わせておく。

3調理手順

器に魚を盛り付け、大葉をのせたら❷をかけ、最後にカイワレを飾る。