ベトナム風パパイヤサラダ

材料　（5人分）

1. パパイヤ　100g
2. きゅうり　100g
3. 赤ピーマン　50g
4. 紫玉ねぎ　50g
5. パクチー　50g
6. ナッツ　50g

調味料

1. A.醤油　25g
2. A.レモン汁　20g
3. A.甘酒　10g
4. A.にんにく　3g
5. A.粉唐辛子　少々
6. A.塩コショウ　適量

1調理手順

パパイヤはしりしり、きゅうりは千切り、赤ピーマンはスライス、パクチーは3cmにカットし、ナッツは刻みます。

2調理手順

パパイヤときゅうりは塩もみする。紫玉ねぎは水にさらす。

3調理手順

ボウルにパパイヤ・赤ピーマン・紫玉ねぎとAを入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

器に③を盛り付け、パクチーとナッツを飾る。