蒸し魚のさっぱり野菜ソースかけ⭐︎

材料　（5人分）

1. ししゃも　15匹
2. レタス類　50ｇ

調味料

1. A.赤パプリカ　100g
2. A.セロリ　100g
3. A.玉ねぎ　50g
4. A.ウドズオイル　25ｇ
5. A.レモン果汁　20ｇ
6. A.甘酒　5ｇ
7. A.塩麹　適量

1調理手順

赤パプリカ・セロリ・玉ねぎはみじん切りし、塩もみして水気を切る。

2調理手順

魚は余分な水分を拭き取り、蒸し器で蒸す。

3調理手順

Aの材料を混ぜ合わせ、味を調える。お好みでハーブ・スパイスなどを加えても良いです。

4調理手順

器にレタスを敷き、魚を盛り付け、❸をかける。