茄子とオクラの納豆味噌⭐︎

材料　（5人分）

1. ナス　500g
2. オクラ　10本
3. 納豆　200g
4. きゅうり　100g
5. いりごま　お好み

調味料

1. A.　味噌　60g
2. A.　みりん　80g

1調理手順

ナスは乱切りに、オクラは薄切りに切る。きゅうりは太めの千切りにし塩もみしておく。

2調理手順

納豆はめんつゆを少量和えておく。きゅうりは軽く塩もみする。

3調理手順

フライパンに油を熱し、茄子を炒め、柔らかくなったら、火を止めオクラときゅうりと納豆を加えて混ぜ、器に盛りつけ混ぜ合わせたAといりごまをかけて完成。