ひよ豆のベジつくね⭐︎

材料　（5人分）

1. Ａ．ひよこ豆　400ｇ
2. Ａ．ひじき（乾）　5ｇ
3. Ａ．長ネギ　50g
4. Ａ．生姜　5ｇ
5. Ａ．酒　30g
6. Ａ．片栗粉　20ｇ
7. Ａ．すりごま　10ｇ
8. Ａ．塩コショウ　適量
9. 海苔　適量
10. レタス類　50ｇ

調味料

1. Ｂ．醤油　25ｇ
2. Ｂ．みりん　25ｇ
3. Ｂ．酒　50ｇ

1調理手順

ひよこ豆は茹でて潰す。ひじきは水で戻し粗みじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。生姜はすりおろす。レタス類は一口大にちぎる。

2調理手順

ひよこ豆は茹でて潰す。ひじきは水で戻す。

3調理手順

Aを混ぜ、丸く形を整える。

4調理手順

ごま油を熱したフライパンで両面を焼き付けBのタレを入れて煮絡める。

5調理手順

1つずつ海苔を巻き、レタスを敷いた器に盛り付ける。

★ゆいクリニックでは、無酸処理のオーガニック焼きのりを使用しています。