ビーツと切干大根のナッツ和え

材料　（5人分）

1. ビーツ　200ｇ
2. 千切り大根　50ｇ
3. ナッツ　50ｇ
4. レタス類　50ｇ

調味料

1. 水　125ｃｃ
2. A　油　12ｇ
3. A　豆乳　10ｇ
4. A　塩コショウ　適量
5. A　レモン汁　10ｇ

1調理手順

ビーツは千切り、ナッツは刻み、レタス類はお好みの大きさに切ります

2調理手順

ビーツは塩もみする。切干大根はさっと洗いハサミでカットしたら分量の水でもどす。

3調理手順

Aを混ぜ合わせ、❷とナッツと和え、塩コショウで味を調える。

4調理手順

器にレタスを敷き、❸を盛り付ける。