魚のオイル蒸し薬味ダレ★

材料　（5人分）

1. ししゃも　15尾
2. みょうが　2個
3. 生姜　10ｇ
4. 大葉　10枚
5. レモン　1個
6. レタス類　50ｇ

調味料

1. 油　適量
2. かつお粉　10ｇ
3. すりごま　10ｇ
4. 醤油　35ｇ
5. ごま油　4ｇ
6. 甘酒　5ｇ

1調理手順

クッキングシートに魚を並べ、油を少量まわしかけたら蒸し器で蒸す。レタスは一口大に切る。大葉は千切りにする。

2調理手順

みょうがと生姜をみじん切りにして、かつお粉・すりごま・醤油・ゴマ油・甘酒を混ぜ合わせる。

3調理手順

蒸しあがった魚を、レタスを敷いた器に盛りつけ、❷をかける。大葉をのせたら出来上がり。