きのこのマリネ★

材料　（5人分）

1. エリンギ　150ｇ
2. しめじ　100ｇ
3. まいたけ　100ｇ
4. 赤ピーマン　50ｇ

調味料

1. A　油　25ｇ
2. A　バルサミコ酢　30ｇ
3. A　醤油　15ｇ
4. A 　甘酒　5ｇ
5. A　にんにく　3ｇ
6. パセリ　5g

1調理手順

赤ピーマンは乱切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじ、まいたけはほぐす。

2調理手順

きのこはさっと茹で、ザルにあげて水気を切る。

3調理手順

ボウルにＡ.を混ぜ合わせ、❷と赤ピーマンを加えよく和えたらしばらく味を馴染ませる。

4調理手順

❸を器に盛りつけ、パセリを散らす。