蒸し魚のバルサミコソースかけ

材料　（5人分）

1. 赤魚　5切
2. パプリカ（黄）　75ｇ
3. 赤玉ねぎ　50ｇ
4. カイワレ　15ｇ
5. レタス類　50ｇ

調味料

1. A　バルサミコ酢　30ｇ
2. A　醤油　20ｇ
3. A　甘酒　10ｇ
4. A　油　10ｇ
5. A　にんにく　3ｇ

1調理手順

パプリカ（黄）と赤玉ねぎは薄切りにし、赤玉ねぎは水にさらして水気を切っておく

レタス類は食べやすい大きさに切ります。にんにくはすりおろしてください。

2調理手順

魚は分な水分を拭き取り、塩コショウをふって蒸し器で蒸す。

3調理手順

赤玉ねぎとカイワレ、パプリカはさっくりと混ぜ合わせ、盛りつけた魚の上にのせる。

4調理手順

鍋にAを合わせ、少しだけ煮詰めたものを回しかけ完成。

※魚の下味をしっかりめにつけて、ソースは少量