パパイヤしりしり～

材料　（5人分）

1. パパイヤ　500g
2. しめじ　150ｇ
3. 卵　5個
4. ニラ　50ｇ

調味料

1. 塩　2.5ｇ
2. めんつゆ　お好み
3. 花かつお　1パック

1調理手順

パパイヤは千切りにして水にさらしあく抜きしておく。しめじはほぐし、ニラは3㎝に切る。卵は割りほぐしておく。

2調理手順

パパイヤとしめじを鍋で油と一緒に炒め塩で味付けする。

3調理手順

卵でとじて卵に火が通ったらニラを加えて味を調整したら出来上がり。
※味が足りない場合はめんつゆで調整する。

4調理手順

器に盛りつけ、花かつおを散らす。