エビと枝豆のとろみ炒め★

材料　（5人分）

1. エビ　25尾
2. きくらげ　5ｇ
3. しめじ　100ｇ
4. 枝豆　250ｇ

調味料

1. 塩　適量
2. 片栗粉　適量
3. A.　出し汁　90g
4. A.　酒　60g
5. A．みりん　30g
6. A.　塩　適量
7. A.　すりおろし生姜　10g

1調理手順

えびは塩を振り、片栗粉をまぶす。きくらげは水で戻しさっと茹でておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、エビを炒める。表面が焼けたらしめじ・きくらげ・枝豆・Aを入れ、煮立ってとろみがついたら完成